अगर आप ऊंटनी का दूध पीने के फायदे जानते हैं, तो आप हैरान रह जाएंगे, कई बीमारियों का इलाज है।

पर्यटन के क्षेत्र में, कच्छ का सफेद रेगिस्तान विश्व मंच पर अपनी पहचान बना रहा है।  अब, यहां ऊंट के दूध से, सीमा डेयरी के माध्यम से, विभिन्न ऊंट दुग्ध उत्पाद न केवल भारत में बल्कि दुनिया के अन्य देशों में भी कच्छ को गौरवान्वित करते हैं।

 दुनिया भर में ऊंट के दूध और उसके उत्पादों के संरक्षण से जुड़ी डेयरियों की संख्या बहुत कम है।  इनमें दुबई में दो, कराची, पाकिस्तान में एक, साथ ही सीमावर्ती जिले कच्छ में एक डेयरी शामिल है।  कच्छ में ऊंटों की अनुमानित संख्या 7 हजार ऊंटों सहित लगभग 12 हजार है।  ऊंट के दूध का महत्व दशकों पहले बहुत कम था लेकिन पिछले कुछ वर्षों में ऊंट के दूध का महत्व बढ़ गया है क्योंकि यह न केवल स्वास्थ्य के लिए बल्कि मधुमेह और कैंसर जैसी घातक बीमारियों के लिए भी बहुत उपयोगी साबित हुआ है।

 कच्छ जिला सहकारी दुग्ध उत्पादक संघ की सीमा डेयरी ने लाखोद के पास अपने स्वयं के डेयरी दूध उत्पाद संयंत्र के साथ प्रति दिन 20,000 लीटर की क्षमता वाला एक संयंत्र भी शुरू किया है।

 कच्छ में, ऊंट का दूध सरहद डेयरी द्वारा नख्तराणा, रापर, भचाऊ और भुज क्षेत्रों में एकत्र किया जा सकता है।  पिछले कुछ समय से ऊंटनी का दूध बढ़ रहा है और इसे निजी होटल में 20 रुपये से 25 रुपये प्रति लीटर में खरीदा जा रहा है।  शुरुआत में, सरहद डेयरी 51 रुपये के उच्च स्तर पर खरीदता है।  बॉर्डर डेयरी ने ऊंटनी के दूध के संग्रह के साथ पशु प्रजनकों को एक नई दिशा दी है।  ऊंट के दूध की सुगंध, सुगंधित अवयवों के संयोजन के कारण बहुत लोकप्रिय हो गई है, क्योंकि यह गाय और भैंस के दूध से अलग है।  इसके अलावा आइसक्रीम तैयार की जाती है।

 आने वाले दिनों में सरहद डेयरी ऊंटनी के दूध से पनीर बनाने और उसे बाजार में उतारने सहित एक और उपक्रम शुरू करने जा रही है।  दुनिया भर के वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि ऊंटनी का दूध इंसुलिन जैसे प्रोटीन से भरपूर होता है।  जो मधुमेह में रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इस दूध के नियमित सेवन से त्वचा पर झुर्रियों की दर कम हो जाती है और चेहरा चमक उठता है।  ऊंट के दूध में चार से पांच गुना अधिक विटामिन सी, लैक्टोफेरिन की तुलना में 20 से 30 गुना अधिक प्रोटीन, अधिक खनिज और असंतृप्त वसा अम्ल होते हैं।  निदान किया गया है, न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली उच्च है।